紅酒烤羊做法

1、羊排洗淨抹乾，洋蔥、姜切絲，蒜頭拍碎。

2、將鹽在羊排周身抹一遍放入器皿醃製2小時，然後將洋蔥、姜、蒜頭放入。

3、將紅酒、檸檬汁、植物油、醬油、蜂蜜調勻後倒入，撒上迷迭香草碎後放入冰箱醃製24小時以上。

4、醃製過程中將羊排翻幾次身，使醃製均勻。

5、烤前將羊排取出，揀去洋蔥、姜、蒜頭後的剩餘調料再加入一勺蜂蜜調勻成醬汁。

6、烤盤鋪上錫紙放烤箱底層，羊排放在烤架上，刷上醬汁入預熱後的烤箱中層。

7、180度烤20分鐘，中間將羊排翻一次身再刷一次醬汁。

8、最後再撒上些迷迭香草碎，200度10分鐘即可。

9、烤制溫度和時間，可根據羊排大小和自家烤箱性能適當調整。