怎樣做蔬菜肉皮凍|蔬菜肉皮凍的製作方法

1、材料：肉皮500克（豬）、蒿菜100克、生抽2勺、香油1勺、花椒油1勺、亞麻油1勺、辣椒油1勺、姜2塊、蒜1、鹽1點、八角2顆、大料2顆。

2、豬肉皮去毛煮開去腥去血水。

3、煮開後撈出。

4、去掉豬皮上的肥肉。

5、先切絲在切小丁。

6、在放人鍋中煮放八角大料姜去腥煮到膠原蛋白出來大概20分鐘。

7、蒿菜打成漿。

8、煮好後放入蒿菜漿在煮5分鐘。

9、倒入容器裏冷卻後放冰箱裏冷藏哈味道更好。

10、拿來切成塊放上作料就可以吃了熱天的一道家常菜。