1、主料:澱粉150克。
2、輔料:銀鱈魚300克、胡蘿蔔50克、西蘭花50克、雞蛋清20克。
3、調料:色拉油適量、食鹽適量。
4、將鱈魚去掉魚皮揭掉黑色薄膜備用。
5、將鱈魚攪拌成魚肉泥。
6、打入一個蛋清,加入澱粉攪拌均勻。
7、將胡蘿蔔切碎末,西蘭花切小碎末,西蘭花和胡蘿蔔放入魚泥裏。加入少量食鹽一起攪拌均勻。
8、平底鍋薄薄的塗一層油,倒入適量鱈魚麪糊攤成兩面金黃的薄餅即可。