滑肉怎麼做好吃

1、首先掰3片白菜下來，然後用手撕成形狀，用水泡一下，撒點鹽在水中，然後洗好備用。

2、將廋肉洗淨切成條盛盤，然後加入胡豆瓣，打入雞蛋一個，加入適量的紅苕粉。

3、將肉與加入的調料進行攪勻，朝同一個方向進行攪拌。

4、待鍋中水燒開後，用筷子將肉條夾入鍋中，最好是一條條夾，這樣不會粘在一起。

5、讓水煮滑肉，等肉快熟的時候，加入備用的白菜。

6、待菜和肉都好之後，就可以出鍋盛盤了。