肉渣怎麼做好吃

主料：豬肉半斤、香菜2根。

輔料：白菜１顆、西紅柿半個、青紅椒１個、鹽適量、醬油適量、醋適量、油適量。

做法：

1、鍋內放油，四五成熱放肉渣，翻炒變色加入醬油，炒至九成熟。

2、放入白菜，西紅柿，青紅椒，翻炒一下。

3、放入香菜，加入醋，鹽，翻炒至變軟。

4、翻炒均勻，出鍋。

油渣，又稱油渣兒、豬油渣兒、豬板油渣、豬網油渣。是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣。