花生醬的做法大全家常

1、方法一：用料：花生仁250g、鹽1g、熟花生油20g、細砂糖10g。準備生的帶殼花生，將花生仁剝出來。將花生仁平鋪在看盤裏，儘量不要重疊堆放。放入烤箱，170度烘烤10-15分鐘。花生仁微黃飄香，便可出爐冷卻。花生米晾涼後，用手輕輕一搓便可去掉紅皮。將紅皮抖落乾淨，剩下乾淨的花生仁。準備250g去皮熟花生仁，10g細砂糖，20g熟花生油。將花生仁放入破壁機的攪拌杯中。破壁機接通電源，先由低檔開始慢慢加檔。將花生仁打成細細的花生碎。可以用攪拌棒從進料口伸進攪拌杯中略微攪拌一下。加入細砂糖，加入熟花生油。繼續攪打，可以看到花生醬慢慢成型即可。

2、方法二：材料：花生200g、玉米油50g、白砂糖8g、鹽4g。花生放入烤箱中，150度烤15-20分鐘烤熟。不斷翻動，將花生炒熟爲止。炒熟的花生，微微涼後，去掉花生皮。去皮的花生放入破壁機中，加入白砂糖和鹽。蓋上蓋子，啓動研磨功能。機器出現空轉，一定要暫停，用筷子攪拌後，再次啓動機器。加入玉米油。攪打一會後，用筷子或刮刀將壁上的花生粒拌下來。再繼續攪打，讓花生醬更加細膩順滑。將打好的花生醬裝瓶即可。

3、方法三：材料：適量的花生(約150克)，黃油28克，色拉油14克，鹽3克，白糖7克。首先用小火把花生給炒熟，炒熟之後就放在一邊涼涼，等到不燙手了之後就把皮給去掉，這樣花生就準備好了。花生準備好了之後，把全部的花生都放到攪拌機裏面進行攪拌，一直攪拌到變成花生泥的樣子，接下來再處理其他的配料。在另外一個乾淨的容器裏面加入黃油和白糖、雞蛋，用打蛋器充分的打分，最後加入一些色拉油再打發一會。入攪拌好的花生泥。用打蛋器攪拌均勻即可。拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的，放冰箱冷藏室冷藏後就會凝固了。