家常烤翅的做法|家常烤翅怎麼做

1、將雞翅洗乾淨，用刀在每個雞翅上斜切兩到三刀，好入味，用老抽在每個雞翅上均勻塗抹，上第一次色。

2、鍋洗乾淨加水，燒開，把雞翅放進去焯一下水，去腥味。三分鐘後撈出瀝乾，備用。

3、鍋洗乾淨，燒乾加油，油溫大約到三四成熱的時候，把雞翅放進去煎，用筷子把雞翅翻來翻去的煎，兩面都要煎成金黃色。雞翅煎好後，雞翅夾出來。

4、姜和大蒜都切成片，小蔥切成蔥花。

5、煎雞翅的鍋裏，只留一點點油，多餘的倒出，然後把姜和大蒜倒進去炒，等香味出來了，加白砂糖，用鍋鏟把白砂糖鏟化，在加入老抽和生抽和鹽，輕輕地鏟勻後，加300毫升的清水，用鍋鏟鏟勻，就把煎好的雞翅倒入，用大火煮。

6、在煮的過程中，要不時用筷子翻動雞翅，直到湯汁收緊快乾的時候，加味精調味就可出鍋了，撒上蔥花。家常烤雞翅就做成了。