如何製作蒜香雞

1、材料：雞胸肉600克、蒜半頭、青椒一個、迷迭香、百里香、鼠尾草、白葡萄酒、橄欖油、鹽、胡椒。

2、雞胸（或帶骨雞腿肉）洗淨抹鹽、胡椒。

3、中火，橄欖油，煎至雞肉一面斷生，局部略呈金黃，翻面。

4、下所有剩餘材料，蒜切大顆，椒切破不切斷調至小火，加蓋，燜30分鐘左右。

5、調回中火，加白酒。待酒蒸發完了就可以出鍋了。