冰鎮冰菜的配料汁做法

1、食材：冰菜300克 蒜3瓣 小米椒3個。1.冰菜洗淨，放入淡鹽水中浸泡15分鐘，摘成小段，裝盤。蒜3瓣切末，小米椒3個切末。碗中放入蒜末、小米椒末、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、生抽半勺、醋半勺、香油半勺拌勻。將調好的醬汁淋在冰菜上即可。

2、冰菜含有多種氨基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中少有的營養物質，其酸味是天然的蘋果酸味，富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質，是一種高營養價值的蔬菜。