1、食材:梅花肉1000g左右。
2、肉切肉丁,大小隨意,別太大了,灌腸口能塞進去就好;
3、放入以上調料,抓勻;
4、有氣泡用針輕輕刺破就可以;
5、灌好用繩子綁好,掛到陰涼處,風乾3-4天就可以;
6、中火,蒸25分鐘左右。