1、準備材料:圓包菜500克,梅子200克、糯米醋、白砂糖、鹽各適量。
2、首先圓包菜洗淨掰小塊,就像手撕包菜那樣就可以了,撒上鹽醃2個小時左右。
3、然後用力將醃好的包菜中的水分擠幹。
4、一碗半的糯米醋、一碗半的白砂糖、再來8個梅子配好。
5、最後將包菜放入乾淨密封的餅中,倒入配好的梅子汁沒過,密封好然後放進冰箱,醃製兩天後取出來就可以吃了。