什麼雞適合煲湯

1、雞湯有很多種，適合煲湯的雞，就是老母雞。老母雞骨質粗壯，營養值高，非常適合煲湯，湯汁鮮美，有益身體。

2、烏雞，烏雞又名烏骨雞、武山雞，體型輕巧，烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系，湯中添加枸杞，紅棗，阿膠和桂圓等，湯底清爽，鮮美可口。非常受人喜愛。

3、三黃雞，三黃雞湯也是一道浙江省的特色傳統名菜，屬於浙菜系。三黃雞體型較小，肉質鮮嫩，非常適合煲湯。在浙江家家戶戶都很喜歡三黃雞湯。

4、土雞，即本地雞，土雞沒有污染，自由生長，肉質飽滿，營養價值也高，煲湯後雞湯一家老小都適合吃，好喝又下飯。