1、材料:四季豆250克、青紅椒絲50克、蒜末少量。
2、調料:鹽一小勺。
3、四季豆掐去老筋,洗淨。
4、將四季豆斜切成細長條。
5、備好蒜末、青紅椒絲。
6、鍋裏倒油。
7、炒香蒜末。
8、倒入四季豆煸炒。
9、用鍋鏟將豆子不斷翻炒,炒至四季豆變色變軟。
10、加鹽一小勺繼續翻炒。
11、四季豆炒勻後加小半碗水,至四季豆全熟。
12、將青紅椒絲倒入鍋中翻炒片刻,即可盛起。