黃油和芝士的區別

1、製作工藝不同。黃油是一種用新鮮牛奶加以攪拌之後將上層濃稠狀物體過濾，並去除部分水分之後的產物。芝士是將牛奶濃縮併發酵的牛奶製品。

2、食用方式不同。黃油多作爲一種調味品使用，很少會被直接食用。芝士是可以直接食用的純天然食品。

3、禁忌不同。黃油不適合孕婦、肥胖者、糖尿病患者食用，芝士不適合服用單胺氧化酶抑制劑的人食用。

4、營養成分不同。黃油作爲一種配料，富含蛋白質成分，但其他營養成分含量較低。芝士含有豐富的營養價值，富含蛋白質、鈣、脂肪等營養成分，吸收率很高。相對來說，芝士的營養價值更高一些。