五香小龍蝦的做法

1、主料：小龍蝦500g。

2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、黃豆醬適量、料酒適量、薑片適量、蒜適量、乾紅椒適量、八角3粒、五香粉適量、胡椒粉適量、迷迭香適量、老乾媽辣醬適量、小蔥1根。

3、揪住小龍蝦尾部中間抽去腸線，再用乾淨的牙刷洗淨肚皮和頭部。

4、準備姜蒜、辣椒、八角。

5、熱鍋放油，下姜蒜等爆香。

6、倒入小龍蝦爆炒。

7、放入迷迭香等其他調料繼續翻炒。

8、加入一大勺黃豆醬。

9、加一小碗水剛沒過小龍蝦，蓋上鍋蓋大火燜燒。

10、放蔥段出鍋即可。