醬大骨怎麼做

1、食材：脊骨435克，大蔥21克，蒜頭22克，姜10克，八角2個，花椒15粒，黃酒1大勺，生抽2大勺，花生油1小勺，水800毫升。

2、脊骨塊冷水下鍋，煮開後撈出用流動的水徹底沖洗，濾幹備用。

3、高壓鍋底抹花生油，把大蔥、蒜頭、薑片、八角、花椒放鍋底墊底。

4、放入脊骨塊，澆上黃酒、生抽混合液，最後倒水進鍋。

5、開火高壓燉煮60分鐘左右即可。