1、潮汕蠔烙，這是用薯粉生蠔雞蛋做成的美食。採用優質雪粉，甚至連豬油都要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油，製作的每一步驟十分考究。剛出鍋時熱氣騰騰，香氣撲鼻，而這時是品嚐的最佳時刻！吃起來鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。
2、牛雜粿條，這就是用粿條和牛雜煮成的湯粿條了。牛雜不像其他地方，潮汕的牛雜有：牛肉丸、牛筋丸、牛百葉、牛心、牛腸、牛筋。只要是牛身上可以吃的都有。加上一小碟沙茶醬和辣椒醬，就是一個道可口的粿條湯，是潮汕人早餐與夜宵的不二之選。
3、潮汕牛肉丸，牛肉丸製作原料主要有牛肉、澱粉等，也是廣東有名的小食，講究手工製作，口感爽脆，可分爲牛肉丸、牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質較爲細嫩，牛筋丸則是在牛肉丸里加進一些嫩筋以提升嚼勁。改革開放以來，牛肉丸成爲潮汕特色美食美名遠揚，其中尤以用料上等口味正宗的——壟美齋牛肉丸著稱。
4、吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過還是蘸本地特產沙茶醬最爲地道。牛肉丸還可烤着吃，燒烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開吃，味道鮮美，口感爽脆。
5、滷鵝，鵝的烹製方法各地不同。廣州喜歡燒製，而閩南、海豐陸豐以清煮爲主；潮汕一帶，則突出傳統滷製特色。潮汕出名特產良種鵝——獅頭鵝，以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等滷製而成。
6、潮汕腸粉，潮汕的腸粉呈現白色，口感香糯，醬料多爲耗油花生醬，配菜各式各樣。潮汕腸粉與廣州布拉腸雖相似但卻又大有不同，潮汕地區的腸粉結合了本地的口味，經過長時間的嘗試改良從而造就了新的特色風味；這也是一道潮汕地區具有代表性美食。
7、潮汕粿汁，潮汕粿汁色白湯稠，口感嫩滑，入口即化，主要以滷湯爲入味，散上菜脯粒，鹹香可口。粿汁要趁熱吃，非常爽口，越吃越有味。
8、蝦蛄鮮美而肉鬆嫩，有一種特殊的清鮮香氣。潮汕人喜歡把蝦菇放油裏滿滿煎，最後再放點鹽，保證蝦蛄的原有的鮮味，吃起來連殼都是脆的，回味無窮
9、腐乳餅是廣東省潮汕著名的特色傳統餅食之一。它柔潤清香，甜裏帶着特殊的香味。其造形小巧，獨特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味，芳香可口，甜而不膩，而且富含營養，是餅食中的佼佼者，配功夫茶絕佳。
10、綠豆餅是一道由精麪粉、綠豆等材料製作而成的小吃甜點。用料精細是潮汕傳統的地方名點之一，從康熙年間流傳至今，已有幾百年歷史。綠豆餅在潮汕，也一度成爲送禮佳品,源於它的好看，好吃，純綠色食物,不添加添加劑；也是因爲它是本地的流行特產，大家也都買得放心，吃得稱心。
11、潮汕鴨母捻是一道廣東潮汕地區有名的特色傳統小吃之一，節日食俗。一種有餡的糯米粉制湯圓。鴨母捻的餡有四樣，即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的餡約15克。鴨母捻加上鵪鶉蛋、銀耳、蓮子、百合、白果、綠豆等配料，一碗小甜點，應有盡有，十分清甜。
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