1、胡蘿蔔,土豆,洋蔥,雞肉,青椒切丁;
2、將鍋燒熱,先倒油,爆炒洋蔥;
3、加入雞肉翻炒,加些料酒後將肉炒白後加入胡蘿蔔;
4、加入土豆塊炒勻後加咖喱粉,青椒不停翻炒;
5、加入2碗水,等水燒開後放入咖喱塊煮至裏面蔬菜爛;
6、小黃瓜擺在邊上,放上米飯;
7、燒好的咖喱雞塊澆在剛做好的熱米飯上即可。