冰糖葫蘆熬糖的方法是什麼|冰糖葫蘆熬糖的方法

1、食材：新鮮山楂、砂糖、杏仁、紅豆沙、桂花糖、芝麻。

2、將新鮮山楂洗淨，用小刀一切爲二，此時可以看到山楂核，輕輕用力延着核的反向一掰 核就自然脫落了。

3、將紅豆沙、杏仁、核桃等自己喜歡的材料均勻的添在中央，蓋上另一半，用牙籤固定好。

4、鍋中加入砂糖和水，比例大約爲2份砂糖：1份清水，大火燒至沸騰，之後轉成小火，不停攪拌，慢慢熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡，加入1少量的桂花糖，攪均。

5、將山楂在糖水中裹一下，使其均勻的沾上一層糖漿，之後放入用涼水浸泡過的木板或者不鏽鋼托盤上，趁熱撒上芝麻或者杏仁碎，讓其自然冷卻即可。