1、主料:黃瓜, 香椿, 麪條。調料:油適量, 花椒, 醬油, 醋, 三合油。
2、黃瓜切細絲;鍋中水沸後放入香椿焯燙一下,水再沸即可撈出,用涼水過涼,切末;
3、鍋中放少許油,油熱後,放入花椒,小火炸香,撈出花椒,倒入醬油、醋熬一下就好了;
4、麪條煮熟過水,濾幹;將黃瓜絲、香椿末放到麪條上,倒入三合油拌勻即可。