1、一般情況下酸奶是能放冰箱冷凍的,但是一般不建議冷凍,因爲在冰箱內冷凍時間過長,可能會失去酸奶的活性,破壞營養價值。
2、酸奶的主要成分爲活性乳酸桿菌,能夠防止蛋白質發酵,減少腸內產氣,減輕消化不良、腹脹的現象,有些活性乳酸菌的酸奶保質期較短,通常爲兩週左右的時間,並且必須儲存在2℃到6℃以下儲存,否則可能會出現變質的情況。
3、建議在平時可以將酸奶放在冷藏儲存,不會影響口感及營養價值,避免放在陽光充足的環境中,容易發生變質。