雙皮奶能不能放冰箱

1、雙皮奶不可以放冰箱。

2、雙皮奶蒸好後，表面就會形成第二層奶皮，所以叫雙皮奶。蒸熟關火後在鍋內燜5到10分鐘取出。自然放晾後撒上芒果粒放入冰箱冷藏後就可以吃。

3、正宗雙皮奶的做法非常地考究，一步都不能馬虎。將清晨新擠的水牛奶煮熱，但不能開，趁熱倒在碗裏，熱氣會使鮮奶表層結出奶皮；待到牛奶完全冷卻之後，再留皮去奶，在倒出的牛奶裏添加細糖和蛋白，攪拌均勻，放到火上去蒸，不久就又可以結出一層皮來，雙皮奶就做成。