1、通常情況下，柑橘皮上有紅色需要根據實際情況判斷，如果沒有掉色，可能是本身的顏色，通常是能吃的；如果擦拭柑橘皮有掉色的情況，可能是商家使用的染色劑，通常是有害的，一般不建議食用。
2、一般來說，如果柑橘皮沒有發現掉色現象，一般是正常的果皮顏色，對健康是沒有危害的，可以放心食用。如果擦拭柑橘皮有掉色的情況，表皮皮孔有紅色斑點，可能是商家使用的染色劑，通常是有害的，因爲染色劑有可能透過柑橘皮滲入到果肉，會給人體帶來危害，如果食用之後可能會影響人的記憶力和免疫功能等，嚴重時會出現貧血、記憶力減退等症狀。
3、因此在購買柑橘的時候一定要仔細鑑別，以防買到含有染色劑的柑橘，可以用紙巾擦拭後進行判斷。
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1、通常情況下，柑橘皮上有紅色需要根據實際情況判斷，如果沒有掉色，可能是本身的顏色，通常是能吃的；如果擦拭柑橘皮有掉色的情況，可能是商家使用的染色劑，通常是有害的，一般不建議食用。
2、一般來說，如果柑橘皮沒有發現掉色現象，一般是正常的果皮顏色，對健康是沒有危害的，可以放心食用。如果擦拭柑橘皮有掉色的情況，表皮皮孔有紅色斑點，可能是商家使用的染色劑，通常是有害的，因爲染色劑有可能透過柑橘皮滲入到果肉，會給人體帶來危害，如果食用之後可能會影響人的記憶力和免疫功能等，嚴重時會出現貧血、記憶力減退等症狀。
3、因此在購買柑橘的時候一定要仔細鑑別，以防買到含有染色劑的柑橘，可以用紙巾擦拭後進行判斷。
橘子皮上有紅色的吃了有害嗎？
兩個情況：
有害，是色素。
加色素常見於農戶爲了搶上市，賣高價，採摘過早，果實成熟度不夠的情況。類胡蘿蔔素是脂溶性的，存在於桔皮的油性成分中，用手摸是不會掉色的，就算剝桔子也不可能把手染紅。
部分橘子的皮本身顏色就比較深，而且個別品種爲了迎合消費者的喜好，會栽培出特別鮮豔紅色的橘子，如果觸摸表皮沒有發現掉色現象的話，則是正常的果皮顏色，是對健康沒有危害的，可以放心食用。
擴展資料
橘皮四大妙用：
清潔鍋具
利用橘子皮長滿白絲的一面擦拭不鏽鋼鍋具，很快便會發現它們煥然一新。對付污垢較重的竈臺和水槽時，不妨將橘子皮加入水中燒煮。
再加一勺小蘇打，清潔效力極佳。小蘇打的弱鹼性，讓它能中和日常油污中的弱酸性物質，有效去污。所以在碰到油污較重的情況時，不妨充分利用小蘇打的這一特性，增加清潔效率。
參考資料來源：人民網——新鮮的橘子皮千萬別吃 橘皮另有妙用
橘子皮上有紅色的東西是什麼
橘子皮上有紅色的東西通常分兩種情況，一種是橘子表皮經過染色，另一種則是橘子的皮本身顏色就比較深，而且個別品種爲了迎合消費者的喜好，會栽培出特別鮮豔紅色的橘子，如果觸摸表皮沒有發現掉色現象的話，則是正常的果皮顏色，是對健康沒有危害的，可以放心食用。
橘子皮上有紅色的東西通常分兩種情況，一種是橘子表皮經過染色，另一種則是橘子的皮本身顏色就比較深，而且個別品種爲了迎合消費者的喜好，會栽培出特別鮮豔紅色的橘子，如果觸摸表皮沒有發現掉色現象的話，則是正常的果皮顏色，是對健康沒有危害的，可以放心食用。
沙糖桔皮上有紅色的點，摸起來粘粘的，這是怎麼回事？還能吃嗎？
是染色了。最好少吃。
給桔子染色的這種紅色物質一般是胭脂紅、炫彩紅等食用色素，染色的目的就是讓橘子表面看起來鮮豔亮麗。
橘子打蠟國家是允許的，但是打蠟過程中不允許用色素。用蠟有兩種，一種是食品用蠟，一種是工業用蠟，我們國家規定可以用食品用蠟。但是有些商家爲了降低成本就用工業用蠟，如果長期食用往往會影響人的記憶力和免疫功能，有時候會出現一些貧血、記憶力減退等症狀，長期食用可能會導致癌症的發生。
擴展資料：
市場上常用江西貢橘或者其他個頭小的橘子冒充的。市場上的砂糖橘大多產自廣東。按照正常的生長週期來算，砂糖橘一般在12月上市，而且量不多。而貢橘上市比砂糖橘早，由於二者外觀相似，一般人不容易區分出來，所以不排除有人藉此來魚目混珠。
此外，這兩種桔子吃起來口感不同，貢橘帶有一定的酸味兒，砂糖橘則甘甜可口，兩種桔子的價格一般要差一倍。
從外觀來看，貢橘比較扁，皮平滑，上面沒有細密的沙點，而砂糖橘稍圓，皮上佈滿細密的沙點。除此之外，貢橘和砂糖橘的皮也有很大不同，貢橘的皮稍厚，剝下的皮比較完整。砂糖橘的皮非常薄，剝下的皮大多呈碎片狀。
參考資料來源：央廣網-沙糖桔把手染紅 “美容”過的桔子能否放心吃？
河北新聞網-唐山：真假砂糖橘價格差一半
橘子皮發紅能吃嗎 哪些人不適合吃橘子
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建議不要吃。
橘子裏面發紅是橘子成長過程中造成的，橘子外面發紅極有可能是爲了讓外觀更漂亮不法分子給橘子染色了，這種染色橘子最好不要吃。
2正在服用藥物的人不能吃橘子，橘子裏有豐富的維生素C和果酸，有些藥物中的藥物成分會和橘子中的元素髮生化學反應，對身體的傷害很大。
陰虛體質的人很容易上火，橘子是溫性食物本來就會容易產生上火症狀，所以陰虛體質最好少吃點橘子，吃橘子容易上火，陰虛體質就更容易上火了。
3成熟的橘子是或者橘色的，沒有成熟的橘子是青色的，挑選橘子的時候要選擇的橘子，這樣的橘子口感也會比較好。
橘子皮薄肉質會比較清甜，皮薄的橘子會散發出濃烈的橘子香味，如果用手捏橘子的表皮會溢出少量的油份就更好了。
橘子皮上有紅色有害嗎
無害，是色素。
加色素常見於農戶爲了搶上市，賣高價，採摘過早，果實成熟度不夠的情況。類胡蘿蔔素是脂溶性的，存在於桔皮的油性成分中，用手摸是不會掉色的，就算剝桔子也不可能把手染紅。
但如果摸桔子手變紅則肯定是使用了色素，這種橘子的色素含量很高，因此在購買時一定要注意，這種橘子並不是天然橘子，大部分都是催熟美化的橘子。
擴展資料：
每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸（維生素C）16毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。
橘子味甘酸、性溫，入肺。具有開胃、止渴潤肺的功效。橘子營養也十分豐富，一個橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。並且橘子中含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。
參考資料來源：百度百科-橘子
橘子皮發紅還可以吃嗎 橘子皮枕頭有什麼好處
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建議不要吃。
橘子裏面發紅是橘子成長過程中造成的，橘子外面發紅極有可能是爲了讓外觀更漂亮不法分子給橘子染色了，這種染色橘子最好不要吃。
2橘子皮中含有豐富的天然揮發油成分，這種揮發油帶有獨特的清香味，將橘子皮做成枕頭，有調節神經、鎮靜安神的作用，從而促進睡眠。
橘子皮帶有的香味可以使人心神安寧，具有一定的清心明目的作用，將橘子皮做成枕頭，睡覺的時候可以隨時的吸入淡淡的清香味，適合視力下降、心煩氣躁的人羣使用。
橘子皮有一定的理氣降壓的作用，適合氣流不順及高血壓患者使用，可以有效的緩解氣不順、血壓高的症狀。
31、服藥的人不能吃橘子：正在服用藥物的人不能吃橘子，橘子裏有豐富的維生素C和果酸，有些藥物中的藥物成分會和橘子中的元素髮生化學反應，對身體的傷害很大。
2、陰虛體質不能吃橘子：陰虛體質的人很容易上火，橘子是溫性食物本來就會容易產生上火症狀，所以陰虛體質最好少吃點橘子，吃橘子容易上火，陰虛體質就更容易上火了。
3、腸胃功能不好的不能吃橘子：腸胃功能不好的人建議少吃點橘子，對於患有胃潰瘍、胃炎等症狀的人，要儘量少吃橘子，腸胃功能不好的人吃橘子可能會引起胃糞石症狀。
4吃橘子的時候不要把橘瓣上面的橘絡去掉，有些人覺得橘絡粗糙影響口感，其實橘絡有很好的養生功效，例如：理氣化痰、活血順氣等功效，吃橘子的時候扔掉橘絡實在是浪費。
砂糖橘上面的紅色是什麼 砂糖橘皮上是紅色有毒嗎
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是果蠟。
果蠟是水果自身分泌的附着於表皮的脂類，對水果的作用是防止病原體（有毒有害物質、細菌、病毒等）進入水果內部和抵禦環境變化給水果造成的傷害。
目前市場上所說的“果蠟”一般就是指的人工果蠟而非天然果蠟，是將樹膠、蜂膠、蟲膠等產量充足的天然膠工果蠟，塗抹於水果表面達到保鮮、美觀的目的。
2嚴格按照國家相關標準給水果打蠟，呈現砂糖橘皮紅色是無毒的。
查閱《食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)規定發現，可以在水果表面使用的食用蠟包括巴西棕櫚蠟和嗎啉脂肪酸鹽（又名果蠟），巴西棕櫚蠟透過棕櫚樹提取，作爲新鮮水果的被膜劑，最大使用量不能超過0.0004g/kg（以殘留量計）。
而嗎啉脂肪酸鹽則是透過化學反應制造而成，並作爲乳劑與天然動植物蠟和水製成被膜劑用於水果保鮮，一般被膜劑中嗎啉脂肪酸鹽含量在2.5%~3.0%之間，但標準中對嗎啉脂肪酸鹽最大使用量並沒有做具體說明，可按生產需要適量使用，因此只要嚴格按照國家相關標準給水果打蠟，安全性是值得信賴的。
但市場上水果品種和質量差異很大，不排除一些不法商販使用相對便宜的工業石蠟給水果打蠟，並在蠟中加入顏料爲水果上色，這種工業蠟是不可以食用的，其中所含的汞、鉛可能透過果皮滲進果肉，給人體帶來危害，如果長期食用往往會影響人的記憶力和免疫功能，有時候會出現一些貧血、記憶力減退等症狀。
3不能吃。
有不良商販在給水果消毒打蠟環節時，會使用蘇丹紅、橘子紅2號等色素給水果染色，以便讓其賣相更好看，但如果色素滲入桔瓤中，人體吃進去就會受到一定傷害，所以不能拿“沒吃皮”來搪塞了事，面對染色砂糖橘是千萬不能吃的。
不過在砂糖橘集中上市的時候，砂糖橘染色的情況幾乎沒有，因爲都可以正常成熟了，就不需要那樣做了。
4扔掉或進行退換處理。
如果是染過色的砂糖橘，它的表皮上面的小孔及果蒂的斷面可能都是紅色的，而且整個顏色看起來很不自然，購買時只要用紙巾擦一下，沒染過色的溼巾擦拭後只能看到一點淡淡的，染過色的砂糖橘會掉紅色，這種橘子最好儘快扔掉或找相關商家進行退換處理。
砂糖橘表皮上的紅色有毒嗎?
砂糖橘表皮上的紅色沒有毒。
一般情況下，砂糖橘的皮雖然顏色較亮，但不會出現剝皮掉色的現象。如果摸表皮沒有發現變色，就是正常的果皮顏色，對健康無害，可以放心食用。如果有退色現象，很可能是打蠟後的染色行爲，添加了一些人造色素成分，如蘇丹紅和橙紅2號，以改善砂糖橘的外觀。
砂糖橘選購注意事項
看形狀：大家在挑選砂糖橘的時候要注意了，上好的砂糖橘外觀呈現扁圓形。所以大家千萬不要挑選那些看起來圓滾滾的砂糖橘，那反而是次品。
用手捏：用手輕輕捏砂糖橘，如果感覺手感軟軟的，且回彈很快，那就證明這砂糖橘皮薄多汁，而且非常新鮮，這樣的砂糖橘挑再多也不怕。如果捏起來手感覺表皮很硬，那大家千萬別購買，這樣的砂糖橘絕對皮厚、水分少。
以上內容參考 百度百科-砂糖桔
砂糖橘皮爲什麼掉紅色能吃嗎 橘子打蠟會滲透進去嗎
1
打蠟染色所致，不能吃。
砂糖橘皮本身含有一定的植物色素成分，如胡蘿蔔素，但一般不會掉紅色，而是橘子本身的顏色，橙或，如掉紅色或不自然的顏色，是商家或果農對砂糖橘進行的打蠟和染色行爲，目的是爲了讓砂糖橘儲存時間更長，外觀色相更好看，但目前國家允許添加的果蠟是不掉色的，如果是染色的話，則屬於非法添加，長期食用這種橘子對健康不利，是不能吃的。
2可能會滲透進去。
爲橘子打蠟的目的是爲了保持它內部的水分，延長儲存時間，一般短期內果肉依然是可以放心食用的，但僅限於食用臘，如果非法添加的工業蠟，其中所含的汞、鉛可能透過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
3如果是染過色打蠟的砂糖橘，它的表皮上面的小孔及果蒂的斷面可能都是紅色的，而且整個顏色看起來很不自然。
市民可以透過對比水果表面果蠟的顏色來簡單辨別食用蠟和工業蠟。一般情況下，工業蠟成分複雜，含有雜色，透過用力擦拭能使紙巾染上顏色，而食用蠟則是無色的。
橘子打蠟不僅可以起到保鮮效果，還能提升賣相，使橘子看起來有一定亮度，而且不易溶於水、也不容易加工處理，讓人們很難清洗。
4橘子皮上的蠟只在表皮部分，果肉是不含有蠟的，吃的時候只需剝去外皮即可去除果蠟。
把橘子放進溫度適中的熱水裏，蠟遇熱會融化，但水溫不可過高以免異物滲透進入果皮。
橘子皮上有紅點是爲什麼？
桔子皮上有紅色，一般都是染色導致的，一些商家爲了以次充好，會在桔子的外皮上進行染色，而且還會打蠟，所以外皮就會變爲紅色了。在購買桔子的時候，要仔細的挑選，最好不要購買這樣的桔子。購買時可以使用溼巾擦拭一下，要是沒有發黏且掉色的情況那就可以購買。
挑橘子的方法
一看：大小和顏色。
橘子個頭以中等爲最佳，太大的皮厚、肉實不飽滿、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到，最後是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過，要注意的是，貢柑在成熟前採摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會更甜。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。
二摸：光滑程度。
甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。
三捏：測試彈性。
皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用兩手指輕壓，感覺果肉結實但不硬，一鬆手，就能立刻彈回原狀，彈力好的則佳，皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。
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