橘紅色的黃花菜能不能吃

1、黃花菜是很多人都喜歡吃的一種食材，它的外形就像一朵黃花一樣，可以直接炒制食用，也可以用從來煮湯，但是並不是所有的黃花菜都是能食用的，還有一種觀賞性比較強的黃花菜，也就是萱草，它是不能食用的。

2、橘紅色的黃花菜一般就是萱草，它顏色比可食用的更鮮豔，秋水仙鹼含量更大，就算是在熱水裏面焯過了，也是不能食用的，否則會刺激腸胃和呼吸系統，甚至出現中毒的情況，對身體危害極大。

3、而可食用的黃花菜一般都是黃色的，它裏面只含有少量的秋水仙鹼，我們用高溫烹煮或者是炒制就能將其去除，從而放心食用，所以我們在吃黃花菜的時候一定要注意，像路邊顏色比較鮮豔的千萬不要摘回家。