1、材料:中筋粉1斤;雞蛋5個;豬油3湯匙;蒜蓉5個;黑芝麻和白芝麻若干;南乳5塊;鹽若干。
2、將所有材料揉成麪糰,醒15分鐘;
3、麪糰分成4份,擀成薄片,再切成長條;
4、長麪條從中間切開,交叉穿過成蛋散狀;
5、放入油鍋炸至金黃,美味的蛋散即可。