蟹面怎麼做不腥

1、蟹刷洗淨，摘除蟹心、蟹腮，剁塊備用。

2、鍋內熱少許油，爆香蒜瓣、薑片，放入幹辣椒花椒和火鍋底料拌炒。

3、再放入適量海鮮醬和少許醬油，放入蟹和料酒。

4、加少許鹽、白糖，大火翻炒至蟹殼變色、蟹入味，盛盤撒蔥花即可。