1、魚頭煲湯是可以的。
2、如果想讓魚頭湯要煮白,前提是魚頭一定要煎的夠香,夠黃!前好之後,加入開水,大火煮,湯色很快就白了。製作過程中不要加任何調料,只在起鍋前加鹽和胡椒粉。可配白蘿蔔,豆腐,粉絲,視情況而定。本次的油菜太多了,其實有兩三片即可。