1、用料:菜花150克,口蘑100克,鹽5克,雞精2克,花椒2克,植物油15克。
2、將菜花、西蘭花洗淨,剝成小朵。
3、口蘑去根改刀。
4、將菜花、西蘭花、口蘑分別放入開水中焯過撈出,倒入涼開水中過涼,瀝乾水分待用。
5、先將菜花、西蘭花、口蘑分別放入器皿中。
6、器皿內加入精鹽、雞精、花椒油拌勻。
7、再把菜花、西蘭花放到一個大碗裏,各佔一半花頭朝下,反扣在盤中,口蘑圍在菜花周圍即可食用。