鴛鴦長豆角

材料

豇豆：200克;豬肉：60克;酸豆角：200克; 蒜：10瓣;色拉油：適量;生抽：1大勺;料酒：1大勺;食鹽：少許;白糖：1大勺;剁椒：少許;酸辣椒：4個;雞精：少許;

鴛鴦長豆角的做法

蒜去皮拍鬆，酸辣椒切小段

將豇豆和酸豇豆切成10釐米左右的長段

小鍋入水燒開，下入豇豆，滴入幾滴油，焯半分鐘左右關火撈出待用

鍋入油燒熱，將肉末炒斷生

把肉末推到一邊，再加入蒜瓣炒微炒出香氣

再加入生抽、料酒、鹽和糖炒勻

加入兩種豇豆翻炒1-2分鐘

最後加入剁椒、酸辣椒再翻炒一會兒，出鍋前加雞精拌勻即可