1、材料:準備5ml香油、100g白蓮藕、20g香蔥、10g糖、10ml醋、5g鹽。
2、將白蓮藕去皮切片、將姜切成薑末及將香蔥切段。
3、在鍋中加清水燒開,將藕片在開水中焯一下,再用涼水沖涼;再加入準備的薑末、蔥、鹽,將之拌勻即可。