如何用烤箱自制麪包|怎麼用烤箱自制麪包

1、將1個雞蛋、水適量（約100克）、鹽3克、麪包粉300克、酵母3克、奶粉15克、橄欖油約20克、黃油按需、白糖40克分別放入麪包機的麪包桶中。

2、將麪包桶放入麪包機中，蓋好上蓋，按啓動鍵開始。該過程需要用時1小時30分，等待中。

3、和麪完成後拿出麪包桶，完成了第一次的發酵。

4、把麪糰取出分割成小劑子備用。面劑子擀成長橢圓形，然後抹上香蔥、

5、把面皮卷起來成筒狀。女兒還做了幾個甜甜圈形狀的。然後放進烤盤蓋上保鮮膜進行二次發酵30分鐘，這個過程可以在烤箱裏進行。

6、麪糰二次發酵完成以後在每個圓筒狀面坯上面劃一刀，裂開一個口子，麪包表面塗上蛋液，在口子裏按個人喜好填上肉鬆、芝麻等材料。

7、烤箱預熱170度，麪包坯放入烤箱中層，上下火25分鐘即可出爐。