自己在家做菜的時候,總是不知道該做什麼菜。今天就教大家如何自制糖醋咕嚕肉。
操作方法
首先我們需要準備製作糖醋咕嚕肉的原料:300g去皮豬肉、200g竹筍、130g幹生粉和30g淨雞蛋。調料需要800g植物油、350g糖醋、2g鹽、1g蒜茸、15g辣椒和2g蔥。
接下來我們就可以開始製作啦。首先將豬肉和竹筍洗乾淨,然後再對它們進行切片處理。
然後將豬肉放進一個碗裏,再加入調料:雞蛋、鹽和溼生粉,攪拌均勻之後再在豬肉上撒上幹生粉。
接下來將植物油倒入鍋內,開火燒開,然後把豬肉放進去炸,等待豬肉炸熟之後,往鍋裏倒入漏勻內瀝油,再倒入竹筍繼續炸。
注意炸竹筍的時候應該將火候調至旺火,隨後將蔥、辣椒、蒜茸、糖醋和溼生粉放入鍋內,與豬肉、竹筍攪拌均勻,這樣外焦裏嫩的糖醋咕嚕肉就完成啦,趕緊嚐嚐是否鮮香可口吧!