1、買回來的大閘蟹,拆箱,檢查是否有臭味,無臭味證明沒有死蟹。如果當天吃,蓋回蓋子,陰涼處儲存即可。
2、如果第二天或更晚再吃,建議帶紙箱開蓋放入冰箱。注意:不要解開綁蟹的繩子。
3、注意:保持紙箱內一定的溼潤度,但是不要浸水,可以用溼毛巾或撒點水。
4、注意:調節冰箱溫度在5-10℃爲宜。