天婦羅應該如何炸

1、用料：蝦適量、烏賊(鮮)適量、蘑菇少許、藕少許、柿子椒1個、星鰻適量、食鹽適量、醬油適量。

2、將準備好的材料外面裹上一層用小麥粉、雞蛋和水調合而成的麪糊。然後放進油鍋內炸至焦黃後，沾粗食鹽或醬油調料食用。

3、雖經油炸，但海鮮和蔬菜不油不膩，外酥裏嫩，既保持了食材原有風味，又別有一番滋味，因此成爲佐酒下飯的好菜，受到人們歡迎。