冷凍生蠔肉的正確清洗方法|如何清洗冷凍生蠔肉

1、冰凍生蠔先自然解凍，或者放在流水下衝，是可以很快解凍的。然後把生蠔放入淨水中，用鋼絲球把牡蠣殼上附着的泥沙刷洗乾淨。裏面的肉用淨水衝乾淨黏濁物弄掉，可以滴入適量的植物油擦洗。

2、解凍完成後一般生蠔是比較乾淨的，但是也會有一些沙和排泄物，運氣好或許還有寄生類的蟹類，這時候需要清洗。

3、戴好乳膠手套，把生蠔放入淨水中，用鋼絲球把牡蠣殼上附着的泥沙刷洗乾淨。還有生蠔貝殼上也會有很多小的生蠔你可以撬開，不過肉很少可以忽略不計。裏面的肉用淨水衝乾淨黏濁物弄掉，肉裏面黑的一塊不是髒是它營養最好的部位可以吃的。我們也可以滴入適量的植物油擦洗，比較容易清洗乾淨。