如何清洗小生蠔肉

1、首先取出一個容器，將買回來的牡蠣肉放入盆中，然後在裏面放入鹽巴，充分的消毒。再用雙手輕輕的抓取鹽巴與牡蠣肉，將二者充分的抓拌均勻，建議可以多花一些時間搓一搓牡蠣肉，這樣可以讓鹽巴充分的溶解在牡蠣肉中，便可以全方位的殺菌消毒。

2、靜置一小會之後，便將裏面的液體倒出來，然後用流動的清水將牡蠣肉沖洗乾淨，多衝洗幾次。這樣還沒有結束，牡蠣肉裏面還含有一些細小的小蚵殼，這些小蚵殼需要用手仔細的挑出來即可。

3、牡蠣肉想要清洗乾淨，就一定要先用鹽巴將牡蠣肉消毒殺菌，然後再用清水洗淨。還不要忘記仔細的挑出牡蠣肉上面黏住的小蚵殼，這樣纔算徹底清洗乾淨。