冷凍全籽烏的正確清洗方法|冷凍全籽烏的如何正確清洗

1、先要撕去籽烏的表皮，再用力拉掉灰骨，然後將籽烏至於清水中。

2、在水中，拉出內臟並且挖掉眼珠，使其流盡墨汁。

3、最後用清水洗淨，當然要多清洗幾次。

4、籽烏內含蛋白質32%，脂肪9%,還含有維生素A、D以及礦物質等營養成分，是上等海味補品；烏賊還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。籽烏的珍貴還在於本身的化合物，從其體內提取的一種名爲阿普里羅靈的化合物，透過動物實驗，認爲可作爲抗癌劑。