煮粉幹做法介紹

1、做法一：

材料：粉幹，雞蛋，西紅柿，香菇

做法：先將粉幹倒入鍋中煮五分鐘，撈出瀝乾。然後往碗裏打入一個雞蛋，攪拌均勻，倒入鍋中翻炒三分鐘，接着取一個西紅柿洗乾淨，切成薄片。然後把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒三分鐘，起鍋備用。接着把香菇用清水浸泡十分鐘，洗乾淨倒入湯鍋煮15分鐘，接着把香菇用清水浸泡十分鐘，洗乾淨倒入湯鍋煮15分鐘。往鍋中加入適量的鹽巴和味精，小煮片刻就可以出鍋了。最後往容器中加入適量的牛肉絲，一道美味可口的粉幹就煮好了。

2、做法二:

材料：粉幹適量，魷魚一隻，絲瓜一根，糟菜適量，香腸一根，蔥適量。

做法：將粉乾和清水同時入鍋，蓋上鍋蓋，放在電磁爐上，待水沸騰，然後用筷子將粉幹弄鬆，將水倒掉備用。將糟菜退冰，切成小條狀。還有蔥和香腸都要切，絲瓜洗淨，削皮，切塊，放碗裏備用。魷魚放水裏退冰，洗淨，切成條狀，放碗裏備用，將油鍋燒熱，先倒入糟菜，香腸，蔥，絲瓜，魷魚翻炒片刻，加入鹽巴，繼續翻炒，然後加入開水再倒入剛纔撈好的粉幹，煮一會兒，起鍋時加點味精即可出鍋。

3、做法三:

材料：粉幹一小排，青螺蝦十隻，雞蛋2個，魷魚適量，瘦肉適量，青菜適量，色拉油適量，鹽適量，味精適量，料酒適量，蔥適量，清水適量。

做法：粉幹先放在清水中泡上三個小時，準備好需要的青螺蝦，雞蛋，瘦肉，青菜，蔥，魷魚絲（魷魚切成絲，放在燒開的開水中撈一下，方便炒用），青菜切斷，瘦肉切片或者切絲都可以的。雞蛋打散，可以放入點鹽，如果喜歡吃嫩的雞蛋，可以放入一湯勺清水，攪拌均勻，湯鍋放入大半鍋的水，燒開。把泡好的粉幹，清洗一下，然後放入燒開的開水中，撈一下，等燒開，撈起來，這樣方便等會煮麪時用，在等水燒開時，把青螺蝦處理一下，用剪刀剪一下，把鍋中水燒乾，避免油倒入時，油濺起來，倒入油，先把雞蛋炒熟，然後裝盤，待用，另起油鍋然後倒入瘦肉，翻炒斷生，放入魷魚絲和青菜，翻炒，放入青螺蝦，翻炒一下，然後放入少許鹽，倒入適量的料酒，翻炒一下，倒入清水，蓋上鍋蓋，等水快要燒開時，放入鹽三小勺，等湯燒開後，把剛纔撈起的粉幹，放入湯中，用筷子攪動一下，蓋上鍋蓋，等燒開後，轉小火，用筷子，輕輕在鍋中攪動一下，然後放入剛纔炒好的雞蛋，還有撒入蔥花，最後關火，盛入碗中即可。