幹撈粉做法

1、主料：切粉1000g、綠豆芽適量、韭菜適量、黃瓜適量、火腿腸適量。

2、輔料：鹽適量、生抽適量、蠔油適量、澱粉適量。

3、準備材料。

4、火腿腸切細條。

5、黃瓜切條。

6、韭菜切段。

7、碗里加適量的開水、糖、醋、蠔油、生抽、黃皮醬，按個人口味調勻。

8、鍋裏燒開水，放點油和鹽，下韭菜段焯熟。

9、豆芽也焯熟。

10、切粉放入微波爐專用蒸架裏，高火5分鐘。

11、準備適量的水澱粉。

12、熱鍋，放入第5中調好的澆汁燒開。

13、倒入水澱粉。再次燒開後將澆汁盛出來。

14、將切粉與配菜放入碟子中，倒入澆汁拌勻就可以了。