排骨鉤魚怎麼做

1、材料：肋排或小排，風乾魚，生薑、蔥、醋、醬油、花椒大料面。

2、風乾魚肉用熱水洗淨，蔥蒜切好備用。

3、鍋中放入豬油或色拉油，放入美味的豬排骨中火翻炒，炒10分鐘左右（冷凍肉時間長點），炒至焦糖色，放入蔥蒜，花椒大料面，少許醋、醬油、鹽。

4、倒水，水沒過肉。

5、把魚肉放在鍋的側邊，沒過水，（煮的期間需要隔幾分鐘翻一下肉）煮至水乾，大概就可以吃了。