銀耳蓮子粥煮多長時間|銀耳蓮子粥煮多長時間合適

1、如銀耳蓮子粥用的是幹蓮子，其質地堅硬，煮的時間要久一些，一般要1-2小時左右才能燉軟，而新鮮的蓮子本身質地脆爽，相對容易煮熟，通常煮20-30分鐘即可軟爛。

2、如果蓮子不易煮爛的話，可以將幹蓮子放入鍋內，加入足量的開水，加蓋燜10分鐘，再上火燒10分鐘，最後離火燜10分鐘即可軟爛，或者用高壓鍋煮蓮子，不僅速度快，還容易煮爛。