蒸米飯又香又好吃的方法|怎樣蒸米飯又香又好吃

1、洗米不超過3次，超過3次會使大米的營養流失，減少米飯的香味。把米放在冷水裏浸泡半小時，讓米粒充分吸收水分，使米飯粒粒飽滿。

2、蒸米飯時，米和水的比例爲1：1.2。可以在蒸米飯時加入少量精鹽或熟花生油，可以使蒸出的米飯晶瑩飽滿，米香四溢。