又幹又散的蒸菜方法|蒸菜怎樣蒸的又幹又散

1、材料：茼蒿250g、麪粉100g。蒜適量、辣椒醬1勺、色拉油10ml、鹽6g。

2、把茼蒿切去老根，洗淨待用。

3、把茼蒿切成寸斷並加入少許色拉油拌勻。

4、然後加入麪粉攪拌均勻。

5、待第一次拌入的麪粉吸收後，再拌入第二次麪粉。

6、鍋置火上加入水燒開，上籠並鋪上籠布，把拌好的菜倒在籠布上蒸制4分鐘即熟。熟後把茼蒿倒在盆內劃散晾涼。吃時拌入調料(蒜蓉、剁鮮辣椒醬、鹽)即可。