姜煎帶魚如何做

1、速凍帶魚段500克，化凍後，去腸洗淨瀝水備用。

2、薑片3片，蔥1條洗淨切段，鹽1/2茶匙，花椒粉1/2茶匙。

3、麪粉1/3杯。

4、橄欖油或其他素菜油3大匙。

5、魚擦乾水，魚背上劃細口，切4釐米長的段，加上2料拌勻醃25分鐘。

6、不粘鍋，置爐上開大中火，放入橄欖油3大匙。將醃好的魚塊放入裝有面粉的塑料袋裏，封口抖勻，抖去魚塊上多餘的麪粉，放入油鍋裏，兩面煎黃即可出鍋。