咖啡怎樣做更香

1、買的時候，應買品質上成的咖啡豆。

2、從袋中取出適量的咖啡豆後，要用專用的打散機，將咖啡打成咖啡醉末（不一定要成粉末，打成小的顆粒就可以）。

3、用專用的煮咖啡機來煮，一般來說，那種上下各有一個玻璃瓶的酒精燈咖啡機，比較容易煮成較濃的咖啡——上面的玻璃瓶裝打散的咖啡，下面的玻璃瓶中裝水。用酒精燈將水燒開後，水會沿着一根細細的玻璃管上涌，一直涌至上面的玻璃瓶中，浸沒那裏面的咖啡末。待上面的水與咖啡完全沸騰1分鐘後，移走酒精燈。

4、上面的玻璃瓶口有一個濾網，倒出時，可以將咖啡渣濾出，單將咖啡汁倒入杯中。

5、喝的時候，加入糖，或者加入喝咖啡專用的鮮奶，依個人的喜好而定。

6、如果沒有專用的打散機，也可以用家用攪拌機代替，但是，打幹貨和打溼貨的刀片一定要看清楚，打咖啡時，要用打幹貨的刀片。

7、咖啡機有各式各樣的，有電熱的、酒精燈熱的等等，依個人情況選用。一般來說，應選用咖啡末與水事先分開的那種（如上面介紹的那種，還有蒸溜水式的），如果一開始就將咖啡末與冷水混在一起加熱，也會影響咖啡的濃郁程度。咖啡的量與水的量要掌握好，咖啡少了自然會淡。