1、首先需要將荔枝清洗乾淨去皮、再去核。
2、然後再把南瓜洗淨切片。
3、然後再起鍋點火倒水,水開後再倒入荔枝,焯好後撈出備用。
4、然後再起鍋點火放豬油,倒入荔枝急火快炒,倒入南瓜片、鹽、雞精翻炒出鍋即可,荔枝爆南瓜就做好了。