1、新鮮大蝦洗淨去蝦線。
2、蔥段,薑片,料酒備用。
3、鍋中燒水,放入蔥段,薑片。
4、水開加入大蝦淋入料酒煮至蝦完全變色在煮一分鐘。
5、碗汁:醋,糖,鮮味醬油,蒜末,薑末,香油攪拌均勻,然後裝盤即可。