關於做炸面的科普知識

1、主料：麪粉2500g。2、輔料：酵母適量、鹽32g。3、麪粉放上酵母，加上鹽，邊加水邊攪和翻底，不要留乾粉。4、感覺硬軟差不多了，就往一塊疊揉，從盆邊翻上來疊到中間。5、開始踩面，用兩個拳頭帶着...

1、大米320克、黃豆80克、麪粉250克、食鹽、2茶匙、雞精、1茶匙、姜15克、水適量、小蔥10克、白胡椒粉少許、植物油1000克、芝麻5克。2、大米淘洗乾淨後用清水浸泡12小時。3、黃豆洗淨...

做法一：蘿蔔絲用水焯一下，一定要開着鍋蓋焯，這樣蘿蔔的辛辣氣就會揮發掉。二：蝦皮用熱油炒一下炸面丸子是北方的一種特色美食，只有在特殊的節日才能享用，今天來分享怎麼製作美味的炸面丸子。...

1、大米320克、黃豆80克、麪粉250克、食鹽、2茶匙、雞精、1茶匙、姜15克、水適量、小蔥10克、白胡椒粉少許、植物油1000克、芝麻5克。2、大米淘洗乾淨後用清水浸泡12小時。3、黃豆洗淨...

1、主料：麪粉2500g。2、輔料：酵母適量、鹽32g。3、麪粉放上酵母，加上鹽，邊加水邊攪和翻底，不要留乾粉。4、感覺硬軟差不多了，就往一塊疊揉，從盆邊翻上來疊到中間。5、開始踩面，用兩個拳頭帶着...

1、材料：麪筋，青椒，紅椒，乾紅辣椒，麻椒，蔥花，薑絲，味達美醬油，十三香，老抽。2、麪筋斜切成片，青紅椒洗淨切小塊，乾紅辣椒切絲。3、鍋放油，油熱後放蔥花薑絲、麻椒、乾紅辣椒、醬油，翻炒。4、然後放入...

1、準備切片土司，洋蔥，火腿，大蒜，麪包屑，雞蛋，海鮮醬，雞精，白糖。2、將洋蔥、火腿和大蒜分別切碎。3、燒熱油，將1中切好的碎翻炒一下，用海鮮醬和雞精、白糖調味，熄小火讓醬“咕嘟”一會兒。因爲海...

1、主料麪條500克,豬肉餡50克。輔料黃瓜1根，黑木耳6朵，雞蛋2個。2、調料蔥1段，豆瓣醬2大勺，植物油適量。3、黃瓜洗淨切絲備用。木耳泡發洗淨切絲備用。4、大蔥切蔥花備用。5、做一鍋熱水，待...

材料：辣椒醬、孜然粉、蠔油、糖、黃豆醬一勺、麪粉、五香粉適量、雞蛋、所需的各種菜。1、首先調醬。辣椒醬：辣椒醬、孜然粉、蠔油、糖放在一起，加入適量水放入微波爐加熱1分鐘即可。黃豆...

1、食材：尖椒1個、雞蛋2個、甜麪醬120克、清水50克、食用油適量。2、甜麪醬中加入清水，攪拌均勻稀釋一下。3、雞蛋打散，尖椒切成小丁。4、把尖椒和雞蛋混合在一起。5、鍋中放適量油燒熱後...

1、將瘦肉切成絲，並加入料酒，生抽，澱粉和白糖攔勻。2、將蔥切成細末，注意切蔥的時候要使用冷食的玷板和菜刀，因爲一部分的蔥不需要煮熟。要注意衛生。3、把黃醬，麪醬混合，並加入適合的老抽，雞...

1、準備麪粉一袋，黑芝麻一袋，雞蛋一個，鹽適量，十三香一盒，油一桶。2、舀一勺麪粉放入瓷盆中，放入雞蛋，十三香和適量的食用鹽。3、加入清水，用一雙筷子攪拌成絮狀。4、用手揉麪，等到面不粘手，表面...

看了我的方法，現在你學會如何製作炸醬麪了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何製作炸醬麪。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是切成小塊的豬肉要和生薑放入料...

看了我的方法，現在你學會如何製作炸醬麪了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何製作炸醬麪。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是切成小塊的豬肉要和生薑放入料...

炸醬麪是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麪或者是去粉店購買一些炸醬麪放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麪的時候，發現自己不知...

炸醬麪是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸醬麪或者是去粉店購買一些炸醬麪放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸醬麪的時候，發現自己不知...

1、將豬肉切丁，切小的一點放在炸醬麪裏面更好吃哦；2、在鍋中放油燒熱，放入豬肉翻炒，炒變色就將甜麪醬放進去；3、放入甜麪醬後不要炒太久，翻炒幾下就加入適量清水，沒過豬肉就行；4、開小火繼續加...

1、把五花肉切成肉丁，把蔥、姜、蒜都切成末備用。2、幹黃醬和甜麪醬以2:1的比例倒入碗裏，倒入少量溫水，攪拌均勻備用。3、將肉末翻炒至焦黃，加入蔥、姜、蒜末，繼續翻炒，倒入調好的料汁，大火熬...

1、食材:豬腿肉200克、黃豆醬5勺、水半碗、油適量、小蔥2顆、麪條適量。2、豬肉切絲、切蔥花備用，豬肉最好不用皮哦！帶皮做的醬，會有點硬。3、鍋中油熱，加入一半的蔥花，炒出香味，千萬別用最...

1、食材：麪粉250克、雞蛋30克、油30克、溫水70克、白糖60克、白芝麻20克、椰蓉20克、花生仁100克。2、麪皮食材；麪粉250克（中筋粉、低筋粉都可以）、食用油30克、雞蛋1枚、溫水適量。3、餡...

1、食材：黃醬1斤、肥瘦肉半斤、山東大蔥2棵、花生油2兩、清水3-5匙、醬油3-5匙。2、肥瘦肉切邊長1釐米的肉丁，所有大蔥切成蔥花。3、將已經切好的蔥花的一小部分灑到切好的肉丁上面，加醬...

1、姜蒜切末，黃瓜切片後切條，鍋中倒水等水燒開；鍋中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉沫翻炒去腥，放入甜麪醬，放入小半碗水，收汁時加入白糖提鮮，加入蔥花做好炸醬。2、把面煮熟後加入炸醬即可完成。3...

1、主料：冷麪1片、雞蛋1個、火腿腸1根。2、調料：油少許、洋蔥適量、香菜適量、甜麪醬適量、辣椒醬適量、糖醋適量。3、準備食材，香菜摘洗乾淨，洋蔥去皮洗淨。4、雞蛋打散，攪拌均勻。香菜切...

沒有甜麪醬可以用冰糖來代替，一起來看看步驟吧。步驟1：麻油鹽肉步驟2：豆沙+冰糖步驟3：把黃瓜和蘿蔔切碎，蔥切碎備用。步驟4：香菇切塊步驟5：準備所有原料。開始在鍋裏煮大蒜步驟6：加豆漿炒（請注...

1、準備食材：短面、繽紛面、母嬰熱炒油。2、清水煮沸、下面煮麪（大約3分鐘）面8分熟。3、撈出淋幹水分、加一點油拌勻（防粘）。4、熱鍋倒入母嬰熱炒油。5、麪條下鍋，將麪條炸熟（中火）即可撈出。...