製作水煮基圍蝦的方法

1、主料：蝦700克。

2、輔料：花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克。

3、花椒提前用冷水浸泡。

4、蝦洗乾淨，剪去長鬚。

5、浸泡後的花椒，連同浸泡花椒的水倒入煮鍋。

6、將蝦倒入煮鍋。視情況再加適量的水，蓋上鍋蓋煮，煮至蝦變色即可。

7、姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁

8、添加生抽、添加香醋。

9、再加芝麻油攪拌均勻作料汁。

10、蝦煮熟，撈出瀝乾水，配上料汁即可享用。