脆柿子怎麼做竅門

1、青柿子 30個、鹽適量、水適量、罈子2個。

2將剛摘下來沒有破口的柿子，洗淨備用。將水燒熱，放入適量的鹽，不要太多。

3、將裝青柿子用的罈子洗淨（一定要洗淨，否則會污染柿子，柿子在脫澀過程中會發爛），將選好的青柿子整齊地放入罈子內。

4、將燒熱的鹽水倒入罈子中，並保持鹽水溫熱，如此存放一個星期左右即可。